Artykuły

Anyż

Anyż


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Anyż jest aromatyczną lub leczniczą rośliną z rodziny apiaceae. Nazywany również boucage, ma łacińską nazwę pimpinella anisum ze względu na kształt liści przypominających ptasie pióra. Latem zielone liście miesza się z małymi białymi kwiatami. Uprawiany od starożytności, anyż pochodzi od Bliskiego Wschodu.

Sadzonka anyżu

Zielony anyż naturalnie znajdzie swoje miejsce w łatce warzywnej lub w aromatycznym ogrodzie. Lubi lekkie gleby bogate w próchnicę. Będzie dobrze prosperować w osuszonej glebie i na słonecznym miejscu. Wysiewa się go wiosną, mniej lub bardziej wcześnie, w zależności od regionu, ponieważ trzeba czekać na koniec mrozów. Wymieszaj glebę z kompostem i wysiej je w odstępach co 40 cm, a następnie delikatnie przykryj. Podlewaj regularnie przez 15 dni podczas wschodu, a następnie rozcieńczaj co 20 cm, aby pozostawić wystarczająco dużo miejsca dla każdej stopy. Można go również uprawiać w doniczkach, a następnie wysiewać w mieszance ziemi doniczkowej, gleby ogrodowej i piasku.

Uprawa i utrzymanie anyżu

Ta aromatyczna roślina wymaga niewielkiej konserwacji oprócz podlewania w czasie siewu i regularnie, gdy jest gorąca i gleba jest sucha. Wskazane jest także motyka, aby nie zaatakować stóp, ale także masło dla lepszego trzymania.

Rozmiar anyżu

Nie ma potrzeby przycinania rośliny, ponieważ jest zbierana każdego roku.

Mnożenie anyżu

Jak wspomniano powyżej, rozmnażanie odbywa się przez siew. Zbierz, aby uzyskać nasiona i postępuj zgodnie z powyższym opisem.

Zbiór anyżu

Pod koniec lata będziesz mógł zbierać plony. Wytnij bukiety, które powiesisz do góry nogami. Anyż należy przechowywać w suchym miejscu. Umieść pudełko pod bukietami, aby zebrać nasiona, które możesz następnie przechowywać w słoikach.

Cnoty anyżu

Anyż ma właściwości trawienne, leczy wzdęcia i wydzielanie. Ta roślina lecznicza jest również w stanie uspokoić suchy kaszel, zwalczać zapalenie oskrzeli i łagodzić zaburzenia miesiączkowania. Rozwija wszystkie swoje zalety, gdy jest spożywany w herbacie ziołowej lub stosowany w olejku eterycznym.

Stosowanie anyżu

Może być stosowany w wielu przepisach. Ciasta, lody, przepisy rybne, pierniki - ta aromatyczna roślina dobrze komponuje się z wieloma potrawami. Występuje również w raki lub ouzo. Zielony anyż znajduje się również w słynnych cukierkach Anis de Flavigny, tradycyjnych cukierkach stworzonych przez benedyktyńskich mnichów z opactwa Flavigny.

Choroby i szkodniki anyżu

Ślimaki i ślimaki mogą atakować młode rośliny, chronić je przed wałem zrobionym z piwa lub popiołu. A jeśli „Boucage” ma niewiele drapieżników, dzieje się tak głównie dlatego, że sama roślina odstrasza szkodniki. Mszyce, robaki i gąsienice są odpychane przez anyż, który może być interesujący, aby umieścić tu i tam w jego ogrodzie, aby chronić jego produkcję.

Specyfikacje